Растение сельдерей весьма популярно у диетологов, а также людей, страдающих избытком веса. Активно применяет его и народная медицина. Не зря полезные качества этого уникального растения были когда-то воспеты Гомером.
Сельдерей полностью отдает себя во благо человека. Можно употреблять буквально все его части. Его корень очень ароматный, содержит полезные вещества и эфирные масла. В сельдерее содержатся кальций, калий, фосфор, железо, цинк, магний, провитамин А, витамины С, К, Е, группы В, аскорбиновая кислота.
Используют сельдерей в любом виде. Можно варить, тушить, жарить. Однако максимальную пользу все-таки дает употребление свежевыжатого сока этого растения. Благодаря целебным свойствам сок сельдерея занимает лидирующие позиции в списке соков, приготовленных из овощей.
Ежедневное употребление этого сока окажет общеукрепляющее, очищающее и омолаживающее воздействие на организм. Увеличится работоспособность, успокоится нервная система и улучшится сон. В сельдерей входят активные соединения, которые снижают стрессовое состояние, эфирные масла, в свою очередь, снимают напряжение.
Лишний вес во многих случаях может быть причиной избытка жидкости в организме. На помощь здесь придет всем знакомый сельдерей, поскольку именно он обладает прекрасным мочегонным действием. Его успешно применяли для похудения еще в Древней Греции. В знак благодарности за быстрые и видимые результаты сельдерей назвали королем овощей, а листьями этого растения украшали триумфальные ворота и победителей соревнований. В наши дни сок сельдерея советуют пить людям, имеющим нарушения в обмене веществ. Это растение способно выводить токсины из организма. Употребление сока дает ветрогонный и мочегонный эффект. Можно в течение нескольких недель сбросить пару лишних килограммов, если за полчаса до еды выпивать по одной или две ложки лечебного напитка. Сельдерей содержит в себе почти все необходимые организму микроэлементы и витамины. Поэтому если такой сок пить во время соблюдения диеты, общее состояние здоровья никак не ухудшится. Сельдерей восполнит нехватку полезных веществ и витаминов в организме. С целью профилактики достаточно каждый день пить до 100 мл сока.
Почти в каждом доме присутствует столовая соль, которая содержит нерастворимые неорганические элементы. Ее употребление может вызвать атеросклероз и варикозное расширение вен. Сельдерей содержит биологически активный натрий. А это самое лучшее средство выведения углекислого газа из организма. Именно при нехватке органического натрия возникают болезни легких и бронхов. Органический натрий разжижает лимфу и кровь. Смесь этого напитка с морковным соком очень полезна для восполнения в организме недостатка натрия. А добавив в него соки из моркови, яблок и петрушки, получите идеальное соотношение для оздоровления всего организма и наполнения его витаминами.
Кроме этого, применяют полезный сок при крапивнице, диатезе, дерматитах, сахарном диабете. Лечебный напиток усиливает мужскую потенцию и поднимает тонус. Употребление целебного сока приведет в порядок кожу, волосы и глаза. Жаркую погоду легче переносить вместе с соком сельдерея, который создаст чувство комфорта и приведет температуру тела в норму. Для этого достаточно выпить пол стакана сока утром и днем перед едой.
Нельзя употреблять сок сельдерея людям преклонного возраста, ослабленным людям, в период обострения заболеваний желудка или кишечника, а также мочеполовой системы.
Имея приятный аромат и ценнейшие лечебные свойства, сельдерей заслуживает почетное место на Вашем столе.
Наталья Меденцова
