На протяжении веков в мире высоко ценится масло карите, получаемое из плодов редкостного африканского дерева Вителларии удивительной или дерева ши, относящегося к семейству Сапотовых. Дерево ши произрастает на территории всего нескольких стран, таких как Сенегал, Мали, Конго, Камерун, Гвинея, Уганда, Гана, Судан и Нигерия. Оно выростает до 20 м в высоту. Дерево имеет кожистые листья и очень раскидистую крону. Эти деревья могут жить несколько веков. Только к двадцати годам они начинают цвести коричневыми душистыми цветками, а активное плодоношение начинается лишь к пятидесяти. На протяжении полусотни лет эти деревья сохраняют свою высокую урожайность.
Плоды дерева ши имеют округлую форму и достигают в диаметре 4 см. Недозрелые плоды имеют зеленую окраску, сменяющуюся в период созревания коричневой. Внутри плода имеется тонкий слой кремовой мякоти, окружающей большое семя. Эти семена очень богаты жирами и именно из них производится масло карите. Оно может быть неочищенным или очищенным от примесей. Оно твердое, но очень легко плавится, хотя и застывает при комнатной температуре. Цвет масла зависит от степени его очистки, так очищенное масло имеет белый цвет, а неочищенное — кремовый. У масла практически нет запаха.
Его применяют в кулинарии, косметологии, медицине и даже в строительстве. Это масло для жителей африканских стран является одним из основных источников растительных пищевых жиров. В развитых странах масло карите успешно применяется в медицине и косметологии.
Процесс производства масла довольно трудоемкий. Плоды карите собирают, мелко дробят, обжаривают и тщательно толкут. Полученную массу варят в воде на протяжении многих часов для того, чтобы извлечь растительные жиры. Полученное масло собирают и дают ему остыть. Остывшее масло сразу же можно использовать. Свои благотворные свойства оно сохраняет на протяжении двух лет.
Масло карите состоит из жирных кислот и эфиров глицерина (примерно 80%) и разных неомыляемых жиров (около 17%). Именно наличие в его составе большого количества олеиновой и стеариновой неомыляемых кислот является основной особенностью этого масла. Эти кислоты обладают замечательными регенерирующими свойствами, улучшая процесс синтеза коллагена. В масле карите содержится также коричная кислота, являющаяся отличной защитой от ультрафиолетовых лучей. Все кислоты помогают поддерживать эластичность и влажность кожи. Содержащиеся в масле триглицериды активно влияют на барьерные свойства кожных покровов, поскольку обладают ярко выраженным пластифицирующим действием.
В масле карите содержится значительное количество витаминов F, Е, А. Эти витамины помогают сохранить здоровье кожи и ее мягкость, предотвращают старение и разглаживают морщины. Жирные кислоты и витамины активно воздействуют на клетки эпидермиса и способствуют поддержанию хорошего тонуса кожи, заживлению ссадин и ран. Это масло является замечательным средством для борьбы с растяжками, дерматитами, солнечными ожогами и сухостью кожи. Оно не вызывает никаких аллергических реакций, поэтому подходит даже для очень чувствительной кожи. С помощью масла карите можно устранить раздражение кожи головы и сделать волосы здоровыми.
Масло карите используют в составе огромного количества косметических средств. Его применяют при изготовлении кремов для лица и тела, омолаживающих и антиоксидантных гелей, детских кремов. Оно отлично защищает кожу от различных климатических воздействий: жары, мороза и ветра. В составе разнообразных косметических средств это масло улучшает транспортировку активных элементов различных ингредиентов в клетки кожи. В чистом виде оно используется для массажа тела, регенерации кожных покровов и укрепления ногтей. Хорошего результата улучшения состояния кожи можно добиться, добавляя масло карите в мыло. Очень эффективны и разнообразные маски с его добавлением, которые можно делать дома. Для получения максимального результата такую маску необходимо наносить на лицо на полчаса. Смывают такую маску теплой водой. Масло карите отлично впитывается в кожу, придавая при этом ей мягкость и гладкость.
Автор: Татьяна Добровольская
Татьяна Добровольская
Загрузка...
До сих пор масло карите у меня ассоциировалось только с ценной добавкой в средства по уходу за волосами. В продаже это масло никогда не видела. Видимо, стоит оно внушительно, поэтому о целесообразности его использования в пищу речь не идет. В космецевтике было бы любопытно поэкспериментировать.