Укроп

Родиной укропа считается Средиземноморье. Это удивительное растение воспевалось поэтами еще с времен античности. В глубокой древности из него римляне и греки дарили букеты своим любимым девушкам… веточка зеленого укропа, подаренная итальянцем, служила символом признания в любви… Сегодня без чудесного пряного аромата этого древнейшего растения очень трудно представить себе любое приготовленное блюдо. Конечно же, мы говорим о привычном для нас укропе, использующемся во всех сферах жизнедеятельности.

В свежем, сушеном или замороженном виде укроп используется в приготовлении пищи как неотъемлемая часть приправ для борщей, супов, маринадов, к мясу и рыбе, в качестве заправки салатов. Семена, зонтики и даже корневища этого растения необходимы при мариновании и засолке овощей. Его использование применяется в различных видах выпечки. Укроп — превосходное средство для украшения кулинарных шедевров…

Зонтики зеленого пахучего укропа подарены матушкой-природой не только как ароматная приправа к кулинарным блюдам. Плоды огородной чудесницы богаты эфирными и жирными маслами, минеральными солями, фенолкарбоновыми кислотами и белком. Укроп богат витаминами группы С, В, РР, Р, солями фосфора, железа, калия, кальция, обладает содержанием фолиевой кислоты и флавоноидами…

Эфирные масла придают растению укропный специфический запах, что дает возможность применять его как в кулинарной, парфюмерной, косметологической промышленностях, так и в лечебных целях.

В качестве лекарственного сырья применяются высушенные плоды укропа. Галеновые препараты этого растения способны повышать секрецию пищеварительных желез, оказывать желчегонное, спазмолитическое, отхаркивающее и успокаивающее действие, регулировать деятельность кишечника.

Научно доказано, что укропный настой также обладает способностью стимулировать сердечную деятельность. Его применяют при лечении гипертонической болезни как сосудорасширяющее средство, используют как замечательное успокоительное средство. Укроп имеет необходимость применения в качестве лечения и для профилактики заболеваний пищеварительных органов. В виде настоя плоды укропа применяются при метеоризме, а также как легкое мочегонное и анестезирующее средство. Листья укропа рекомендованы при гипохромной анемии в связи с высоким содержанием в них аскорбиновой кислоты, железа и каротина. Улучшая секрецию желудочного сока, укроп просто необходим людям, страдающим плохим аппетитом. А укропный отвар имеет уникальное свойство усиливать лактацию, необходимую кормящим женщинам.

Для кормящих мамочек приготавливаем следующий состав: столовая ложка плодов укропа огородного заливается стаканом кипящей воды, настаивается до охлаждения и процеживается. Внутрь следует принимать по половине стакана полученного настоя 2 раза в сутки, или в течение получаса до кормления. Побочных эффектов обычно не бывает.

В косметологии плоды укропа огородного в виде настоя применяются при угревой сыпи и при лечении гнойничковых поражений кожи лица. Он считается одним из тех растений, которые эффективно и безопасно применяются для отбеливания цвета кожи. В дерматологии целебные свойства укропного масла используются при применении оздоровительных ванн, его также втирают в тело. Укропным настоем в качестве примочек пользуются при глазных воспалительных процессах.

Чтобы приготовить настой для промывания глаз, необходимо заварить 1/2 чайной ложки укропных семян в стакане воды, настоять и процедить. Применяется отвар при помощи марлевых тампонов как компресс или примочка. Ставится приблизительно на 15-20 минут.

Для омоложения и улучшения состояния здоровья организма можно приготовить как омолаживающий, так и оздоровительный чай. Необходимо всего лишь утром натощак и перед сном выпивать по стакану отвара столовой ложки семян укропа с листьями ягодных кустарников смородины или малины из расчета на 1 литр воды. Через неделю лечения свежеприготовленным чаем рекомендуют делать перерыв на 2-4 дня.

Являясь природным антибиотиком, укроп привлекает всех своим приятным пряным ароматом. Он способен не только прибавлять кулинарным блюдам пикантности, улучшая аппетит и здоровье организма, но и помочь сохранить чистую и красивую кожу.

Виктория Литвиненко