Экскурс в историю
С библейских времен известно такое растение, как укроп. Родина его – Кавказ и Средиземноморье. Укроп применяли в пищу, использовали как лечебное средство, а в десятом веке нашей эры, с изобретением дистилляции, получили первое эфирное масло из укропа.
Раньше существовало два способа получения укропного масла: из семян и из цветущей зелени. В наше время есть только один метод добывания этого эфирного масла. Это измельчение цельных растений, когда их семена достигают молочной или более полной зрелости. В Советском союзе масло таким способом начали производить в 60-е годы прошлого столетия для нужд пищевой промышленности. На Украине масштабно производилось укропное масло для увеличения дохода от укропа. За Украиной в эту сферу последовали Молдавия и Краснодарский край.
Выработка эфирного укропного масла всё увеличивалась. Этот вид масла добывался в перегонных аппаратах непрерывного действия при предварительном измельчении сырья. Если же укроп достигал полной зрелости, масло из него добывали в аппаратах полунепрерывного режима для обеспечения максимальной выжимки.
На данный момент традиционные производители эфирного укропного масла – это Франция, Америка, Восточная Европа.
Внешние и внутренние характеристики
Укропное масло – это зеленоватая или бесцветная жидкость. Запах масла похож на запах сырья, то есть укропа.
Химический состав укропного масла, производимого в Европе, постоянно варьируется. На него влияют степень зрелости и сорта используемого укропа. К примеру, альфа-фелландрен преобладает в эфирном масле, полученном из зелени, а карвон в большем объеме наличествует в масле из созревшего растения. Среди основных компонентов укропного масла необходимо отметить также диллэфир (укропный эфир), кемпферол, анетол, фенхон, причем это лишь малая толика компонентов.
И укропного масла выделяются лимонен и карвон для парфюмерии.
Химический состав эфирного масла, сделанного из семян индийского укропа, отличается от укропного масла, сделанного в Европе.
Применение
Спектр применения укропного масла очень широк: от пищевой промышленности до парфюмерии. В приготовлении пищи укропное масло выступает в роли пряности. Спиртовой раствор эфирного масла из укропа заменяет сам укроп при приготовлении супов и борщей в зимний период, когда очень трудно заполучить свежий укроп.
Укропное масло широко используется в косметологии, оно увлажняет сухую и чувствительную кожу, устраняет угревые высыпания, улучшает состояние кожи при аллергическом зуде или после бритья, а также помогает бороться с отеками вокруг глаз. Также это масло отлично освежает дыхание, устраняет головные и желудочные боли, помогает при простудных заболеваниях, гриппе и бронхите. Если медленно заживают инфицированные раны или мучает подагра, укропное масло первый помощник и здесь. Еще укропное эфирное масло помогает при проблемах с сердечно-сосудистой системой, с легкими и артериальным давлением.
Укропное масло в ароматерапии
Эфирное укропное масло применяется в качестве болеутоляющего при массаже, антисептического и успокаивающего средства.
Благодаря своим антидепрессивным и успокаивающим свойствам это масло поможет вернуть спокойствие, бодрость духа, избавиться от лишнего беспокойства. Укропное масло также очищает воздух помещения, дезинфицирует его.
Укропное эфирное масло отлично сочетается с маслами мяты, кипариса, апельсина, мускатного ореха, бергамота, тмина и розмарина.
Меры предосторожности
Если кожа чувствительна, а укропное масло используется долго с превышением допустимой дозировки, могут возникнуть раздражение, покраснение и повышение светочувствительности.
Эфирное укропное масло не рекомендуется использовать беременным женщинам, а вот уже после родов, для увеличения объема грудного молока можно воспользоваться укропным маслом.
Условия хранения
Эфирное укропное масло продается во флаконах из темного стекла. При хранении флакон должен быть плотно закрыт. Следует оберегать его от попадания солнечного света и от доступа маленьких детей.
Приобретение
Эфирное укропное масло можно приобрести как в аптеках, так и в интернет-магазинах.
Ольга Таратон
