О пользе соевого масла

В современно мире более 100 растений используются для изготовления из них масла, но в России, говоря о растительном масле, подразумевают подсолнечное. К сожалению, о других маслах мы имеют достаточно смутное представление.

Соевое маслоИзвестным и популярным в мире растением является соя и продукты из нее. Но россияне относятся к ней почему-то с предубеждением, считая генетически модифицированным продуктом. Хотя соевые продукты на планете известны давно, еще до появления науки генетики.

Соевое масло: свойства и польза

Употребляя соевое масло постоянно, мужчины остаются сильными и мужественными, женщины – красивыми и нежными, а дети полноценно развиваются и растут. Так как это масло биологически активно, его усвояемость организмом человека гораздо выше 98-100%. Об этом знали на древнем Востоке почти 5000 лет назад, о чем в своих трудах писали китайские целители и ученые. Уже тогда там готовили из сои сотни полезных блюд. Европа познакомилась с соей лишь в середине 18-го века, и первыми были французы, испробовавшие соевый соус. К концу 18-го столетия слава о сое донеслась и до Англии. Продукты с востока европейцы считались экзотикой. Только в 1873 году на проходившей в Австрии выставке было представлено почти 20 сортов сои, новой для Европы сельскохозяйственной культуры. В России о сое узнали в начале 20-го века, во время русско-японской войны, когда в русской армии были перебои с продовольствием и солдат стали кормить соевыми продуктами.

Упоминания о соевом масле можно встретить у китайских авторов, считавших, что соя способствует повышению мужской потенции.

Состав соевого масла

Соевое масло богато витамином Е в двух формах Е1 и Е2, так необходимом для мужского здоровья. В нем есть и другие компоненты: натрий, фосфор, лецитин, калий, витамин С, кальций, насыщенные и ненасыщенные кислоты, магний. Есть линолевая кислота, предупреждающая рак, есть олеиновая, альфа-линоленовая, пальмитиновая и стеариновая кислоты. Именно они вместе с лецитином не дают холестерину возможности накапливаться в сосудах. Соевое масло нужно употреблять при заболеваниях почек, для укрепления иммунитета, при атеросклерозе и проблемах с кишечником. Оно снимает последствия стресса, улучшает обменные процессы в организме.

Как получают масло сои

Сегодня в России пользуются двумя способами получения соевого масла: химическим (экстракция) и механическим (прессование). В последнее время стали использовать двойное прессование. Самое полезное – это масло холодного отжима. Оно с выраженным запахом и хорошо хранится.

Использование соевого масла

Удивительная полезность соевого масла доказана, и поэтому его используют как в кулинарии, так и в косметологии.

На рафинированном соевом вкусном масле жарят мясо и рыбу, готовят закуски, выпечку, первые и вторые блюда. Нерафинированное масло используется только в салатах, термообработке его нельзя подвергать.

В косметологии соевое масло используют для ухода для сухой и нормальной кожей. Оно увлажняет и питает ее, создает на коже защитный барьер. Увядающую кожу соевое масло омолаживает, тонизирует, делает упругой, замедляет ее старение.

Автор:
Вы можете оценить статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Вы можете поделиться поделиться ссылкой:

Комментарии

  1. Давно использую натуральные масла, ухаживая за лицом и телом. Что касается соевого масла, оно богато витамином Е. А значит, хорошо регенерирует и сохраняет молодость кожи. С ним можно делать различные питательные маски.