Лайм

Лайм у нас иногда называют зеленым лимоном и считают его гибридом. На самом деле лайм – совершенно самостоятельный представитель цитрусовых. Некоторые ученые даже полагают, что сам лимон получился от скрещивая с лаймом.

ЛаймБотаники считают, что родина лайма – полуостров Малакка в Юго-Восточной Азии. В Средиземноморье лайм появился первом I тысячелетии, а выращивать его как культуру стали в ХIХ веке. Индия, Индонезия, Шри-Ланка, Мексика, Куба, США и другие страны имеют плантации окультуренного лайма. Произрастает лайм в тропиках, там, где не может жить лимон, а вот холод совсем не переносит. Растет на кустах и деревьях. Его ветки покрыты колючками. Кроме привычного для нас лайма есть и другие его сорта. Например, сладкий лайм (Citrus latifolia Tanaka), у которого плоды не содержат кислоты, а количество сахара в соке достигает 6%. Такой лайм использовали в народной медицине против малярии. Другой сорт лайма Рангпур (Citrus limonia Osbeck) хоть и кислый, зато имеет темно-оранжевую кожуру и мякоть. А небольшие плоды мексиканского лайма используют для получения масла.

Кожура лайма обычно зеленого цвета, но может иметь светло-желтый оттенок. У зрелого лайма кожура очень тонкая, гладкая, крепкая, а мякоть сочная. По содержанию кислоты и сока лайм опережает лимон. Химический состав лайма и лимона похожи, но лимон содержит все же несколько больше калорий, чем лайм. Калорийность лайма – 30 ккал на 100 г. Воды в лайме 88%, он содержит углеводы и пищевые волокна, незначительное количество жира и белка, богатый набор витаминов (С, А, К, Е, В) и микроэлементов (цинк, медь, селен и другие).

О пользе лайма

При таком богатом содержании витамина С лайм просто обречен на то, чтобы оказывать на организм человека самое благотворное воздействие. Он не только лечит, но и предупреждает развитие болезней, способствует выработке коллагена, отдаляет старость и оказывает омолаживающее воздействие на организм, нейтрализует «плохой» холестерин. Особенно полезно употреблять лайм при анемиях – лимонная и яблочная кислоты, присутствующие в нем, помогают усваивать железо. Установлено, что лайм может соперничать с черносливом по оказанию послабляющего действия на желудок при запорах. Достаточно выпить сок свежего лайма с небольшим количеством соли, чтобы убедиться в его действии. Лайм достоин того, чтобы быть частым и желанным гостем на Вашем столе.

Лайм

Вот перечень некоторых его полезных свойств и некоторые способы использования:

— чай с соком лайма сохраняет зрение и является профилактикой глазных болезней,
поможет при заболеваниях почек и будет полезен при инфекциях мочеполовой системы;

— если вы заболели ОРВИ, обязательно купите лайм, нарежьте его тоненькими кружочками, посыпьте сахаром и съешьте — вы ускорите выздоровление и поддержите свою иммунную систему;

— лайм способствует понижению артериального давления;

— сок лайма отбеливает зубы, укрепляет зубную эмаль, снимает воспаление десен, убивает болезнетворные микробы. Но все же не забудьте после применения сока лайма обязательно сполоснуть зубы и рот чистой кипяченой водой;

— лайм хорошо включать в детский рацион – он улучшает рост костей и зубов;

— лайм – друг всех, желающих похудеть. Достаточно выпивать в день два стакана теплой воды с выжатым в нее соком лайма, чтобы стрелки весов при взвешивании уже через неделю показали изменения к лучшему. Кроме того, такой напиток улучшит настроение и поможет избавиться от стресса. Можно пойти дальше и приготовить потрясающий завтрак — коктейль с соком лайма. Для этого измельчите в блендере банан, яблоко, киви, зелень (укроп, сельдерей, петрушку) вместе с свежевыжатым соком лайма. Слишком густой коктейль можно разбавить чистой кипяченой водой;

— беременным полезно просто держать в руках лайм и вдыхать его запах, чтобы избежать тошноты;

— компрессы с лаймом — отличное средство при отеках и усталости ног. Их делают из тонких ломтиков лайма, приложенных к икрам ног, сверху прикрытых пленкой и зафиксированных эластичными бинтами. Компресс оставляют на всю ночь. Такие компрессы предупредят развитие варикоза;

— протирайте ногти ломтиком лайма или втирайте в них его сок – они окрепнут и приобретут блеск. После процедуры с лаймом обязательно помойте руки и смажьте их кремом;

— великолепная освежающая ванна получится, если вы добавите в воду отжатый сок двух плодов лайма или его эфирное масло.

Наталья Книжникова

Автор:
Вы можете оценить статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Вы можете поделиться поделиться ссылкой:

Комментарии

  1. Я почему-то долго не решалась попробовать лайм. Много слышала о том, что он кислее лимона. А когда попробовала, была удивлена — такой мягкий своеобразный вкус. Кислота какая-то ненавязчивая, нежная. Запах у цедры просто восхитителен. Теперь лайм часто бывает на моем столе. Кладу его в разные блюда, мариную мясо. А летом делаю вкусный лимонад из лайма с мятой.